レモングラスの葉っぱ

7月25日に刈り取ったレモングラスの切り口から、また新たな葉っぱがぐんぐんと伸びています。この写真は28日の夕方撮りました。なので、刈り取って丸3日でこんなに伸びてきているのです!(下の茶色い部分が前回刈り取った所です。)

実は25日の刈り取った夕方にも少し伸びてきていているのが分かり、あまりの成長の速さにびっくりしていました。

最近雨が多くじめっとした天気が続いているものの、刈り取った方は随分乾燥が進み、少しだけはさみでカットしてハーブティーにしました。レモングラス特有のレモン様のいい香りのするハーブティーが出来上がりました。

このエスニック系の独特の香りは好き嫌いが出てしまいますが、酸っぱいハイビスカスにブレンドすると美味しいです。ペパーミントやフェンネルとブレンドして油っぽい食事の後のすっきりハーブティーなどにしてもおすすめです。

せっかく家でこんなにフレッシュなレモングラスが採れるので、時間がある時にフレッシュを料理に使ってみたいと思います。

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