ハーブバター

herbbutter

簡単に作れて、何かと使えるハーブバター。

少し前に庭にあるハーブで作ってみたら、毎日の料理にプラスすると色々な楽しみ方ができて気に入り、ハーブを変えては時々リピートして作っています。

今日作ったのはレモンタイムのハーブバター。

爽やかなレモンタイムの香りが魚料理に合うようです。レモンタイムだけのハーブバターは初めてなので、どんな料理に合うか色々試してみたいです。

その他バジルやセージ、イタリアンパセリなどで作ってみましたが、パンにつけたり、ハンバーグやオムライスに添えたりしても美味しかったです。ハムサンドにバジルのハーブバターを塗って作ったら、いつもと違う美味しいハムサンドが出来上がりました♪

作り方は、室温に戻したバターにみじん切りしたハーブを混ぜて冷蔵庫で冷やしたらでき上り。ラップで円柱型に包んで冷凍すれば、使いたいだけ切ってあとは保存できるので便利なようです。

でも私はバターは高し、いろんなハーブで楽しみたいのもあって、作る時はちょっとずつ。1、2回で使いきれる量作って早めに使い切っています。

シェアする

フォローする

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です